Segunda jornada del Curso de la UCA en San Roque: Menores inmigrantes y cocina accesible
Segunda jornada del Curso de la UCA en San Roque
La Universidad de Cádiz (UCA) ha dado inicio a sus 44º Cursos en San Roque, un evento que combina la cultura y la gastronomía con el objetivo de fomentar la inclusión social. En esta segunda jornada, se han abordado temas de gran relevancia, como la realidad de los menores inmigrantes y la enseñanza de técnicas de cocina rápida y económica.
Un enfoque inclusivo
El curso se ha diseñado para ofrecer a los participantes, muchos de ellos menores inmigrantes, herramientas prácticas que les ayuden a integrarse en la sociedad española. Según el coordinador del curso, Juan Pérez, “la cocina es un medio excelente para enseñar no solo habilidades culinarias, sino también valores de convivencia y respeto mutuo”.
Talleres de cocina
- Cocina rápida y económica: Este taller se centra en la preparación de platos que sean accesibles tanto en ingredientes como en técnica, permitiendo a los jóvenes aprender a cocinar sin necesidad de grandes recursos.
- Croquetas inclusivas: En este taller, los participantes aprenderán a hacer croquetas utilizando ingredientes locales y de temporada, fomentando la creatividad y la colaboración en la cocina.
Loquillo, un referente cultural
La jornada también contó con la presencia del reconocido artista Loquillo, quien ofreció una charla sobre su trayectoria musical y literaria. Durante su intervención, afirmó: “Hay que revestir la verdad para hacerla relato”, destacando la importancia de contar historias que conecten con las experiencias humanas.
Objetivos del curso
Los Cursos de la UCA tienen como objetivo principal crear un espacio de aprendizaje que no solo se limite a la adquisición de conocimientos académicos, sino que también promueva la integración y el entendimiento entre diferentes culturas. Este enfoque es clave en un mundo cada vez más globalizado, donde la diversidad es un valor fundamental.
Comentarios de los participantes
Los asistentes al curso han expresado su satisfacción con la iniciativa. María, una joven participante, comentó: “Aprender a cocinar me hace sentir más independiente y me ayuda a conectar con mis compañeros. La comida es un gran puente entre culturas”.
Conclusiones
La segunda jornada del Curso de la UCA en San Roque ha sido un éxito rotundo, resaltando la importancia de la cocina como herramienta de inclusión social. Con talleres prácticos y la participación de figuras destacadas, se ha logrado crear un ambiente enriquecedor para todos los asistentes.
El curso continuará en las próximas semanas, ofreciendo más talleres y actividades que promueven la integración y la diversidad cultural en la región.
